Wow! Roti Zaman Romawi Kuno Kembali Disajikan Setelah 2.000 Tahun

Jakarta -

Rasa dan makanan khas Romawi Kuno kini kembali hadir di meja makan modern berkat penemuan arkeolog di Turki. Begini kisahnya!

Dalam penggalian di kota kuno Dülük, Provinsi Gaziantep, para peneliti menemukan artefak dan catatan kuno yang mengungkap rahasia resep berusia lebih dari dua ribu tahun. Penemuan ini tidak hanya menghidupkan kembali sejarah kuliner dunia, tetapi juga memberikan pengalaman unik bagi orang-orang yang ingin mencicipi cita rasa masa lampau.

Dilansir dari Fox News (16/10/2025), melalui kerja sama antara arkeolog, sejarawan, dan koki profesional, sejumlah hidangan Romawi kuno berhasil direkonstruksi secara autentik. Hasilnya dipamerkan dalam GastroAntep Culture Route Festival 2025 yang digelar pada 13-21 September lalu.

Beberapa hidangan yang berhasil dihidupkan kembali antara lain roti khas Pompeii atau panis quadratus, pasta zaitun bernama olivatum, kue madu lembut bernama linum, serta dua kudapan manis globuli dan dulcia piperata yang merupakan varian cheesecake madu dan kue rempah.

Wali Kota Şehitkamil, Umut Yılmaz, mengatakan cita rasa kuno ini memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi bagi masyarakat Gaziantep.

"Makanan-makanan kuno ini berasal dari tanah kami. Setiap pengunjung yang datang ke sini akan dapat menikmatinya," ujar Yılmaz kepada Anadolu Agency. Ia menambahkan bahwa pihaknya berencana memperkenalkan hidangan ini kepada wisatawan yang datang m...